Receptjeim Nektek

Brown sugar

Zöldséges pirított tészta, ahogy én szeretem :)

2020. április 04. - girlinnavyblue

img_20200404_200009.jpg

Egész napos kirándulás vagy munka után, éhesen hazaérve csak valami gyorsra vágyom. Ilyen ez a tészta is, hiszen előkészítéssel, tálalással 30 perc alatt kész. :)

Elkészítési idő: 30 perc

Hozzávalók (2 személyre):

  • 200 g spagetti tészta
  • 2-3 evőkanál szójaszósz
  • 2 evőkanál olaj
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 db friss sárgarépa
  • 2 szál angol zeller
  • fél sárga kaliforniai paprika (de jó más színű is)
  • bors

Jó, ha van otthon:

  • tésztaszűrő (vagy olyan lábas, ami hasonló funkciót lát el)
  • spagetti adagoló
  • nagyobb serpenyő

img_20200404_193459.jpg

Elkészítés:

A tésztához felteszem a vizet forrni, ha kész, mehet bele a spagetti és a só. Nem főzöm meg teljesen, mert később még a zölségekkel is puhulni fog.

Megmosom és megpucolom a zöldségeket, felszeletelem a vöröshagymát (nem kell aprítani, jobb, ha szép hosszú "szálak" lesznek belőle). A serpenyőt felmelegítem, beleöntöm az olajat és hozzáadom a vöröshagymát. Amíg ez párolódik, néha megkeverem és felszeletelem a zellerszárakat, majd a répákat hosszába félbevágom és srégen felszeletelem. A fél paprikát és vékony csíkokra szeletelem.

img_20200404_194620.jpg

Ha a hagyma már megpuhult és kicsit meg is pirult, mehet hozzá a többi zöldség is. Addig kevergetem őket, míg puhábbak lesznek, de még roppanósak.

img_20200404_194722.jpg

Ekkor, ha a tészta is megfőtt, leöntöm róla a vizet és mehet a zöldségekhez.

img_20200404_195547.jpg

Borsozom és hozzáadom a szójaszószt kanalanként. Folyamatosan kóstolgatom, hogy mennyi szósz kell bele, nehogy túl sós legyen, mivel a szójaszósz önmagában is elég sós, így én már nem szoktam külön sózni a tésztát, de ez ízlés kérdése. Kb. 3-4 perc kell, amíg teljesen elkészül, addig kevergetem.

Ha kész tálalom és mérem az időt, hogy amíg elfogy, új rekord születik-e. :D

A bejegyzés trackback címe:

https://brownsugar.blog.hu/api/trackback/id/tr6515592546

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.