@Tartalom: lehet olyan cseréket írni amit írtál, de akkor az kutyaközönséges szendvics lenne, amit kár közkinccsé tenni :)

de a viccet félretéve, a friss baguett vs. piritós teljesen mást nyújt (nem a piritós javára), a szalámi a lazac helyett meg teljesen nonszensz csere, nem alternatíva.
valami finom füstölt sonka épp még mehet a füstölt lazac helyett, de akkor megint nem vagy előrébb, mert az tán drágább is.

Bejegyzés: Lazacos bagett buggyantott fürjtojással

fürjtorjásra a mérete miatt van szükség, azaz passzol 1-1 baguett-szeletre, vagy más kulináris élményt nyújt így a normál tojás helyett? ugyanis a fűszerezés amit leírtál, a tojás ízében jelentkező bármilyen különbséget teljesen elnyom.

Bejegyzés: Lazacos bagett buggyantott fürjtojással

@zsocek: egyetértek, a fodros petrezselymet kihagytad.

De ha már nincs lehet tyúktojás is fűrjtojás helyett, bagett helyett piritós, lazac helyett meg sonka vagy szalámi esetleg reszelt sajt. Fodros petrezselyem helyett meg mondjuk apróra vágott hagyma esetleg fokhagyma vagy aki ezt nem szereti, akkor törtpaprika.

Bejegyzés: Lazacos bagett buggyantott fürjtojással

Semmi extra nem kell hozzá, hiszen füstölt lazac nyilván minden magyar hűtőszekrény alapfelszereltsége, fürjtojás szintén.

Bejegyzés: Lazacos bagett buggyantott fürjtojással

@motoroskonyhaja: @girlinnavyblue:

Bejegyzés: Chilis bab egyszerűen

Így van, ez nem az eredeti, igazi chili con carne. :) De ez a recept nem is annak készült. ;) Köszönöm tippeket, ezeket is kipróbálom majd! :)

Bejegyzés: Chilis bab egyszerűen

@Gevlekte Salamander: Egyetértünk! Ez egy nagyon-nagyon magyaros verzió (kukorica, szárított chili, a római kömény teljes hiánya, stb.), aminek köze nincs a chili con carne ételhez, de ezt ismerik itthon (gyanítom, hogy itthon a legtöbb ember ezt hiszi "chilis babnak"). Olyan ez, mint az itthoni "kínai" büfék kínálata: a legtöbb magyar azt hiszi ez a kínai konyha, pedig ott nem is ismerik ezeket az ételeket :) . Csokival én is szeretem, de nekem a kávés a kedvencem. Mutatom én hogy csinálom:
motoroskonyhaja.blog.hu/2013/10/01/chili_ami_tenyleg_ut

Bejegyzés: Chilis bab egyszerűen

@girlinnavyblue:
Rendben!

Bejegyzés: Skót (fürj)tojás édesburgonyával

@Attilajukkaja: Köszönöm! :)
Drukkolok, hogy összejöjjön (akár jégkocka is mehet a vízbe)! Ha sikerül és nem felejted el, szólj majd, kíváncsi vagyok rá! :)

Bejegyzés: Skót (fürj)tojás édesburgonyával

@girlinnavyblue:
Köszi a hidegvizes ötletet! Én is lehűtöm vízben a tojást főzés után, de valószínűleg nem eléggé hosszan. Legközelebb kipróbálom a tanácsodat!
És igen, a tieid nagyon szépek lettek. A sajtgolyóid is. :o)

Bejegyzés: Skót (fürj)tojás édesburgonyával

@Attilajukkaja: Köszönöm szépen, nagyon jól esik és igazi elismerésnek veszem egy gyakorlott embertől. :) Próbálom minél jobban "betörni" a héját, amíg még egészben van és nekem ez a hideg vizes áztatás hozta meg a fordulatot. Utána a körmömmel (nem műköröm) próbálok alányúlni a héjnak. Ha nagyon nem akarja az igazságot és félő, hogy a tojásfehérje is beszakad, akkor visszateszem a hideg vízbe "gondolkodni". :D
Ez a halas verzió is nagyon jól hangzik, biztos isteni. :)

Bejegyzés: Skót (fürj)tojás édesburgonyával

@girlinnavyblue:
Hogy tudod ilyen szépen megpucolni a fürjtojást lágy belsővel? Én vért szoktam izzadni vele.
És én is szoktam fürjtojásból készíteni a skót tojást, vagy S méretű tyúktojással. És darált afrikai harcsából is nagyon finom (húshagyó keddre).

Bejegyzés: Skót (fürj)tojás édesburgonyával

Ez a magyaros verzió.
Az igazihoz ez áll közelebb: a darált húst olívaolajon szárazra pirítjuk, majd felöntjük kevés sörrel, azzal is pároljuk. Utána beletesszük a passatát és a babot (csak vöröset) esetleg a kukoricát. Felrottyantjuk, közben fűszerezzük sóval (óvatosan, mert a bab is sós), borssal, római köménnyel és kevés fokhagymával, lime levet spriccelünk hozzá, chilit teszünk bele, ízlés szerint. Mehet bele egy nagyon-nagyon kis csipet fahéj is. A végén pedig egy csapott ek. kakaóport vagy egy kocka keserű étcsokit keverünk bele. Jó étvágyat!

Bejegyzés: Chilis bab egyszerűen

@Gevlekte Salamander: Te jó ég! :O És tényleg! Köszönöm, hogy szóltál!
Az utolsó javító mentésem úgy látszik elszállt és az én szemet sem szúrta ki minden. :(
Tanulság nekem is, hogy mindent kétszer ellenőrizzek le még élesítés után is!

Bejegyzés: Skót (fürj)tojás édesburgonyával

A helyesírással gondok vannak... Pl. a tojásnak héja van és nem hélya, egybeírás-különírás, stb. Bocsi, de muszáj volt szólnom.

Bejegyzés: Skót (fürj)tojás édesburgonyával